小面、热干面、担担面、凉面、肥肠面、锅盖面、焖面等 。
热干面做法：
用料：面条300克、蒜末适量、榨菜适量、辣椒油适量、麻酱适量、生抽3克、醋3克 。
1、水开煮面条，煮至面条变色断生捞出 。
2、加醋、生抽、蒜末、榨菜、辣椒油拌匀 。
3、淋上麻酱即可 。
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