炖汤喝，好吃
??料头：当归10克，红参15克，黄芪10克，生姜30克，枸杞5克 。红参要切片 。料头炖之前清洗一下 。
??选鸽子：选老鸽子不要嫩鸽子，老鸽子适合炖汤嫩鸽子适合作乳鸽 。
??不能吃：鸽子头，内脏，屁股 。脏东西和重金属都在这三个地方 。
??去腥味：清水里放姜片和盐浸泡15分钟，鸽子就会变得非常干净 。记住鸽子不要焯水 。
??如何炖：把所有材料放入炖锅中，盖上锅盖炖两三小时 。
??不能放：料酒和蒜 。因为鸽子会炖很久放了料酒冷却后汤会发酸 。
??器皿：砂锅，炖锅，电饭锅，高压锅都可以，按自己方便的就可以 。据说砂锅最佳但是我喜欢隔水炖 。
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