食材：
羊肉2000克、马蹄6个、山药1段、胡萝卜1个、甘蔗1段、蒜苗2克、腐竹3条、蚝油25克、生抽25克、盐5克、生粉3克、麻油3克、姜3块、陈皮2块
1
用刮刀刮干净表皮的羊毛 ， 清洗干净
2
去肥膘斩件
3
甘蔗切小段 ， 姜切厚片拍列 ， 胡萝卜、马蹄切块
4
腐竹温水浸泡
5
取一锅装冷水下羊肉烧开出血水
6
捞出沥干水 ， 准备酱汁蚝油、生抽、盐
7
热锅下油、姜片翻一下
8
下羊肉煽至干水 ， 倒入加热水的酱汁
9
下马蹄甘蔗陈皮 ， 盖盖焖煮约1个半小时 ， 中途要翻一下防黏水干了还要加热水
10
焖煮的时间准备山药、蒜苗
11
羊肉煮至适合自己吃的软硬度加入胡萝卜、山药 ， 盖盖煮熟
12
【羊肉汤调料?】加入蒜苗 ， 5分钟,调入生粉水麻油的茨汁烧开即可上菜
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