在烹调过程中，对于荤素搭配的菜肴，要尽量保持所有食材的原有色泽，不要让浓重的酱油色毁了一整盘菜，至于红烧的纯肉类菜品，红亮的色泽才是其卖点，“高端黑”在这里并不适用 。摆盘只是为了给最后的成菜加分，但如果菜品本身就不够美观，再好的摆盘也是枉然，所以基础的厨艺水平才是一切的根基 。
6.某些菜是不是有约定俗称成的标准约定俗成的标准并没有，但是大体上的原则还是可以遵循的，即便是最顶级的食材，两种毫不相关的食物或配饰也不要放在一起，不要简单粗暴的臆想1+1的结果肯定等于或大于2，往往结果在内行眼中，等于二的只能是你自己 。比如这个组合，就在各方面遭到了吃货们的质疑 。
7.自己在家怎么摆？家里没有大盘子怎么办？如果非要追求这种大白盘子一丢丢食物的高端感，解决方法只有两个：去买一个大盘子 。同比例缩小，把食物做少做小 。中餐趁热上的话有什么窍门可以传授吗西餐的餐厅中有一个很好的细节习惯可以借鉴，盛菜前，盛装冷菜的盘子提前放冰箱冰一下，盛热菜的盘子提前放微波炉中热一下 。这样可以很好的起到保温的效果，而不会令常温的盘子快速的吸收了来自食物的温度 。
为什么我怎么摆都不好看这需要具体情况具体分析，但最重要的一点就是，首先要将食物做漂亮，否则肯定是怎么摆都不好看 。
推荐阅读
- 除甲醛的药水味有害吗
- 养的燕子对人有感情吗
- ac部警告什么梗
- 头发拉直有什么伤害
- 空调外机比内机高有问题吗
- 早餐吃猪血对人体有伤害吗
- 学校心理学研究的主要内容有哪些
- 打印出来有黑色阴影是怎么回事
- 单数菜有什么说法?
- 筷子为什么不能一长一短吃东西。有什么忌讳?