鳝鱼营养丰富，肉质鲜美，富含蛋白质，钙铁磷及维生素，有养血补气，治风湿的功效，调节血糖的作用 。蒜苔含丰富维生素，有活血杀菌，降血脂，防癌的功效 。
8、板栗炒鸡胸肉
(1)把煮好的板栗剥壳洗净沥水备用 。
(2)鸡胸肉洗净切成小块，加盐，料酒，红薯粉腌制备用 。
(3)姜切片，蒜切末，大葱切段，红薯粉加清水兑芡汁备用 。
(4)锅中倒油烧七成热时，加入板栗炸至金黄色捞出控油 。
(5)锅中油烧热，放入鸡胸肉炸熟，捞出控油 。
(6)锅内底油烧热，加入姜片，蒜末，葱段爆香，倒入鸡肉块和板栗，加清水，蚝油，酱油翻炒3分钟左右，加白糖和盐，胡椒粉，用芡汁勾薄芡，出锅 。
板栗含不饱和脂肪酸和维生素，矿物质，健脾养胃，补肾强骨，防治高血压，冠心病等疾病 。鸡胸肉蛋白质含量高，有温中益气，健脾胃，活血脉的功效 。
9、素炒平菇
(1)将平菇掰开，撕成块，放入淡盐水中浸泡十分钟洗净 。
(2)将青、红辣椒切片，姜蒜切沫，葱切花，备用 。
(3)锅中倒入适量清水烧开，放入洗净的平菇，煮三分钟左右，捞出控水 。
(4)另起锅放油烧至五成热，加入姜蒜末炒香，倒入平菇炒一分钟，加适量生抽翻炒两分钟 。
(5)加入青红辣椒翻炒均匀，放适量盐调味，撒葱花出锅 。
平菇具有舒筋活血，降低血液胆固醇，增强人体免疫功能 。
10、黄豆芽炒肉丝
(1)黄豆芽清洗干净沥干水分，蒜切片，姜切丝，青椒切丝 。
(2)猪瘦肉洗净切丝，加盐，料酒，红薯粉腌制备用 。
(3)锅内倒多些油，油热后加蒜片，姜丝炒香，放猪肉大火翻炒至六七成熟，加入黄豆芽炒均匀，放盐，味精，加入青椒丝炒熟即可出锅 。
黄豆芽含维生素C和矿物质，有清热明目，防止动脉硬化，美容养颜的功效 。猪肉含优质蛋白质及脂肪等营养成分，有滋阴润燥，强身健体的功效 。
【秋天炒什么菜好?】除炒菜外，秋季还可多喝粥和滋阴润燥，健脾胃的炖品 。
推荐阅读
- 真假驾驶证有什么区别
- 定妆散粉在什么时候使用 定妆散粉有什么用
- 面批是什么意思
- 在监狱里都干什么
- 猫咪为什么喜欢舔毛
- 都挺好保姆是好人吗 都挺好小蔡有什么目的
- 粉霜是干什么的 粉霜是什么
- ipxr和xs区别 ipxr和xs有什么区别
- 什么叫吃大盘子
- 吃芋圆的坏处 吃芋圆有什么危害