【活螃蟹怎么处理】
1、没有绑的河蟹 。螃蟹先放到清水中放置1至2个小时，先让螃蟹进行自然排泄 ， 然后换清水，用牙刷将他们正反两面刷干净 。
2、螃蟹刷干净后，用料酒或白酒浸泡20分钟，浸泡后用牙签插入螃蟹口中搅拌几下，等螃蟹死后即可下锅 。
3、如果觉得上边的方法太血腥残暴的话，那就只能找绳子将螃蟹绑住 ， 保证其不能动弹 。
4、还有一种是跟做法有关系的是直接一刀两半，不过蟹黄蟹胃什么的就都散在一起了，蟹胃中有较多的毒素和废物 ， 人食用后容易中毒 。
5、蒸螃蟹一定要注意螃蟹务必要蒸熟，因为螃蟹体内有大量的寄生虫，如果不熟的话容易感染疾?。肺赣胄啡荒苁秤?。
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