中国菜系中有许多值得品尝的美食，其中四喜丸子和红烧狮子头备受推崇 。这两道菜肴的主要原料都是猪肉，口感鲜美，饱肚又解馋 。想要尝试做这两道美味的菜品，不妨跟随下文的做法，一起尝试制作 。
制作红烧狮子头
红烧狮子头是一道传统的中国菜肴，它是一种肉质饼状菜品，形状像狮子头，肉质松软，味道鲜美 。下面是红烧狮子头的制作方法 。
所需材料：
- 猪肉末 500g
- 鸡蛋 1个
- 淀粉适量
- 姜末适量
- 葱末适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 料酒适量
做法：
1.把猪肉末放入一个大碗中，加入鸡蛋、淀粉、姜末、葱末、盐、白胡椒粉和料酒搅拌均匀，让肉馅松软度加强 。
2.倒入一定量的清水搅拌，直至混合物变得黏稠厚重 。
3.将混合物分成10至12个小份，把每个小份揉成球状，用手在球形上轻轻按压，让狮子头的形状变得扁平 。
4.在平底锅中倒入油，等油变热后放入制作好的狮子头，小火慢煎 。
5.煎至两面金黄后捞出，倒入酱油、蚝油、糖、清鸡汤，大火收汁，由酱油呈现微红色即可 。
制作四喜丸子
四喜丸子是一道散发着浓郁肉香的中式菜品，其主要食材是肉类，同时采用米粉、黄瓜等几种配料，不仅口感独特，而且满足肉食爱好者们的胃口 。
所需材料：
- 绞肉 500g
- 姜末适量
- 葱末适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 米粉适量
- 鸡蛋 1个
- 黄瓜适量
做法：
1.将绞肉、姜末、葱末、盐、生抽、料酒混合，一同放入碗中用力搅打，还原肉类本身弹性 。
2.将肉浆搓成10至12个肉丸，装在盘中，每个丸子能够与米粉搭配使用，味道更佳 。
3.把米粉在清水中泡软，水烧开后把泡过水的米粉过凉水，用手搓揉成小条状，备用 。
4.黄瓜切成同样大小的短条，垫在盘底，蒸锅加水，把肉丸、米粉摆到一起蒸15~20分钟 。
【四喜丸子和红烧狮子头的做法】5.取出肉丸配上温热的米粉，加上各色酱料和蔬菜，每个丸子都有不同的口感 。
推荐阅读
- 自来也和鼬谁强啊
- 风险管控和隐患排查属于什么机制
- 荔枝和羊肉可以一起吃吗 荔枝和羊肉能不能同食
- 珍珠粉和维生素e做面膜的功效珍珠粉和维生素e做面膜有哪些功效
- 香蓼和辣蓼的区别 香蓼和辣蓼的区别是什么
- 凯多女儿 凯多女儿是谁
- 手机膜蓝光和高清有什么区别
- 天猫魔盒6A和6c的区别
- 芫荽和香菜哪个是方言 芫荽和香菜是方言吗
- 丢弃的鲜花和植物属于什么垃圾