【青蛙 炖田鸡都放那些材料?怎样炖?】菜系：家常小菜 菜名：鲜干贝炖田鸡 原料：田鸡3只、干贝8粒、姜2片、蒜头80克、热水1500毫升、米酒20毫升、盐2小匙、油适量 制作： 1、将田鸡氽烫，劳起备用 。2、将蒜头去皮，用刀背再捎拍一下 。3、当油热时将蒜头放入锅炸到呈金黄色，待蒜味散出即起锅备用 。4、别取一锅，注入热水，再放入干贝、田鸡、姜、蒜头、酒，以中火炖2小时，最后起锅前再加上盐调味即可 。
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