【鳕鱼怎么炖不碎?】1:把鱼洗净，抹盐腌半小时（这种做法不要在鱼身上划开）再放热油中煎，两面都煎黄，盛出 。在剩余的油中放切好的蒜子、生姜、（辣椒）加点盐爆香，再放入煎好的鱼，加淹过鱼的水煮，煮一会翻一面，再煮一会儿，就可出锅，出锅时放点味精、葱花即可 。
如果有醋和芡粉，就在把鱼两面炸黄后，把已调好糖、醋、味精、酱油的芡粉汁倒入锅中把鱼裹起来，出锅即可（这种做法，炸鱼时要比较多的油，勾芡时要需用多一点油，炸鱼时也要放点姜丝去腥味） 。2:豆酥鳕鱼材料：鳕鱼、葱、姜、蒜、豆酥100克、香菜少许 调味品：酱油1大匙、糖1/2大匙、米酒少许、盐少许 做法： 1 。
鳕鱼用3匙米酒和1/2匙盐腌20分钟，再放入蒸锅中，用大火蒸8分钟左右 。2 。将葱、将、蒜切末备用 。3 。锅内放入2大匙油烧热，放入葱、将、蒜、豆酥和酱油、糖和米酒煸炒一下 。4 。
把煸好的豆酥淋在蒸好的鳕鱼上即可 。3:香煎银鳕鱼 4片鳕鱼（每片约180克），2个蛋、?杯牛奶、1杯面粉、1小匙甜椒粉、1小匙新鲜香菜末、?小匙新鲜黑胡椒粉、1小匙盐 。做法： 1、在汤碗中打散蛋与牛奶，使之均匀 。
2、在另一个碗中混合面粉、甜椒粉、胡椒、盐与香菜末 。3、将鳕鱼排逐片先沾蛋汁，再将两面沾取面粉，并甩去多余粉状物 。4、油锅烧至八分热后，火力从大火改成中大火；将鳕鱼逐片入锅，每面煎炸约2分钟，至表皮香酥，鱼肉已熟即可 。
食用时，可挤上柠檬汁，增添香味 。4:红烧鳕鱼 材料： 鳕鱼。。。1片 沙拉油。。。3大匙 姜片。。。5片 葱段。。。5段 A 料 酱油。
。。3大匙 盐。。。?小匙 糖。。。1/2大匙 酒。。。1小匙 胡椒粉。。。1/2小匙 作法步骤： 鳕鱼洗净后用纸巾拭乾，以 A 料腌拌 20 分钟使之入味 。烤锅入油，以强微波 5 分钟预热后，放入姜片及已腌入味的鳕鱼，以强微波煎 2 分钟后，取出翻面，放上葱段，淋上腌鱼的汁料，续以强微波 4分钟即可 。
推荐阅读
- 离婚怎么证明分居两年
- 骑砍2藏身处怎么打
- 拉结尔宝石怎么合成
- 书信格式怎么写
- 拍拍贷上的闪电标怎么样啊靠谱吗
- 油耗怎么算 油耗应该怎么算
- 手机怎么把文件放在一个文件夹
- 快递卡在中转站不动了怎么办
- 汽车保险过期怎么处理
- qq空间说说不能置顶怎么回事