最佳答案兴隆县美食有血肠、烙糕、凉粉、南沙饼、梅菜扣肉等 。1、血肠：在饮食风俗上最具特色的莫过于吃血肠 。所谓吃血肠，实际是请人吃肉的谦词 。血肠，是将猪血灌在猪肠里的一种吃法 。2、烙糕：烙糕是兴隆县人用当地所产谷米磨成面，再经烙制而成，具有浓厚乡土气息的传统风味食品 ， 做好的烙糕外焦内嫩、味香适口 。
1、血肠：在饮食风俗上最具特色的莫过于吃血肠了 。所谓吃血肠，实际是请人吃肉的谦词 。血肠，是将猪血灌在猪肠里的一种吃法 。
2、烙糕：烙糕是兴隆县人用当地所产谷米磨成面，再经烙制而成 ， 具有浓厚乡土气息的传统风味食品，做好的烙糕外焦内嫩、味香适口 。
3、凉粉：承德一带居民食用凉粉已有300多年的历史 ， 尤其是兴隆，人们所以喜欢食用凉粉，不仅因它味美消暑，还因为它含有丰富的营养 。
4、南沙饼：南沙饼又名八勾糖饼，是一道美味可口的传统名点，属于河北小吃 。以白糖、青红丝、瓜子仁、核桃仁及调料作馅，以面粉、荞麦粉和面，包馅成型 ， 烙制而成 。酥脆、香甜、爽口 ， 已有500余年制作历史 。
【兴隆县美食】5、梅菜扣肉：将五花肉上汤锅煮透，加老抽，油炸上色 ， 再切成肉片 。之后加葱、姜等调料炒片刻，再下汤用小火焖烂 ， 五花肉盛入碗里 ， 上铺梅菜段 ， 倒入原汤蒸透 。走菜时，把肉反扣在盘中 。成菜后，肉烂味香 ， 吃起来咸中略带甜味，肥而不腻 。
