冰皮月饼是中秋节传统的月饼种类之一，口感清爽，外皮软滑，内馅口味多样，制作方法也不难 。下面介绍一下制作冰皮月饼的步骤 。
材料：
冰皮粉、水晶糖、植物油、水、糯米粉、绿茶粉、红豆沙、莲蓉等 。
步骤一：
将冰皮粉、水晶糖、植物油混合，加入适量的水，搅拌均匀 。将混合物放入锅中，用小火加热，不停地搅拌 。煮至混合物成团，即可离火 。
步骤二：
【冰皮月饼的制作方法】将糯米粉和水混合，做成糯米团 。
步骤三：
将绿茶粉和适量的水混合，搅拌均匀 。可根据个人口味选择不同的颜色和口味 。
步骤四：
将红豆沙、莲蓉等馅料准备好，制成小球 。
步骤五：
将糯米团按扁，搓成一个个小球，把馅料球包在中间 。
步骤六：
将步骤五制好的小球放入步骤三制好的绿茶粉中，裹上一层绿茶粉 。
步骤七：
将裹好绿茶粉的小球放入步骤一制好的冰皮粉中，轻轻搓圆，裹上一层冰皮粉 。
步骤八：
将制作好的冰皮月饼放入冰箱中冷冻，等到冰皮月饼变硬之后，即可食用 。
温馨提示：
1.制作有关冰皮月饼的配方和比例要注意，以免制作失败 。
2.冰皮月饼制作后要及时放入冰箱，避免变软 。
3.制作好的冰皮月饼可搭配茶水食用，味道更佳 。
4.口感会更好，可以在冰皮粉中加入一些椰浆、芝士等材料 。
总之，制作冰皮月饼不难，只要掌握好比例和做法，即可为家人朋友献上美味佳肴 。
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