【牛肉丸子怎么做好吃鲜嫩? 牛肉丸子怎么做才好吃】
牛肉丸子怎么做好吃鲜嫩 将搅好的牛肉放在砧板上，用擀面杖用力地敲打 。大家都很疑惑为什么又要机打，又要搅打，又要敲打，其实只有一个目的，为了让牛肉变得更加细腻，这样做出来的牛肉丸子表面才光滑，不会粗糙，不易散开 。 锅烧热倒入适量食用油，油温6成热的时候，挤出牛肉丸子，小火慢慢炸至金黄，出锅沥干油就好了 。牛肉丸子炸好了，又香又脆又酥又软，真的是超好吃了 。 牛肉丸子的做法一 ⒈原料 牛肉、洋葱、鸡蛋、面包碎 。 1、锅烧热倒入适量食用油，油温6成热的时候，挤出牛肉丸子，小火慢慢炸至金黄，出锅沥干油就好了 。牛肉丸子炸好了，又香又脆又酥又软，真的是超好吃了 。 2、牛肉丸子按以下方法做好吃鲜嫩：主料：瘦牛肉500克 。辅料：盐10克、黑胡椒粉10克、凉水200克、木薯淀粉100克左右、大蒜1头、植物油适量 。具体步骤：材料准备好：牛瘦肉、木薯淀粉、盐、黑胡椒粉、凉水、大蒜 。 3、牛肉丸子又滑又嫩有弹性的做法如下：材料准备：牛肉、肥肉、生粉、葱姜水、盐、糖、生抽、鸡蛋、油、料酒、胡椒粉等 。准备好牛肉和肥肉，清洗干净血水，多洗几次，沥干水分 。 4、做法：将准备好的牛肉丸清洗干净以后，切成小块，切成小块的牛肉丸，更方便敲打 。将切成小块的牛肉丸，放入到搅拌机里面搅拌 。这里需要将牛肉块搅拌成牛肉泥，一定要非常细嫩，粘稠 。 5、潮汕手打牛肉丸进行蒸制，锅上汽后蒸大约10分钟即可，捞出备用 。锅中倒入少许油，葱姜爆香 。倒入番茄沙司2勺，倒入皇牌沙茶王2勺 。加适量的水、盐1克、糖2克，中火进行熬制 。 锅烧热倒入适量食用油，油温6成热的时候，挤出牛肉丸子，小火慢慢炸至金黄，出锅沥干油就好了 。牛肉丸子炸好了，又香又脆又酥又软，真的是超好吃了 。 ⑻手上沾点水，将肉末搓成一个个小丸子；⑼锅里放黄油烧热后，放入丸子煎熟即可 。牛肉丸子的做法二 ⒈材料准备 牛肉馅200克，鲜香菇150克，油少许，白萝卜1根，葱适量，盐适量，香菜少许 。 牛肉馅加盐、料酒、生抽、胡椒粉用手抓捏均匀 。顺一个方向搅拌上劲，摔打几下更有粘性 。加葱、姜碎拌匀后打入鸡蛋 。继续搅拌上劲儿，直到肉馅儿有了胶性 。加香油，可以适当多一点，味道更香 。 刮完后开大火煮开，再关到中火煮5分钟，肉丸子就熟了，再放上少许的盐，味精，胡椒粉调味，最后滴几滴香油即可 。 牛肉丸的做法篇一： 食材准备 牛肉300g，干淀粉适量，盐3g，料酒7ml，酱油5ml，鸡蛋半个，葱7g，姜5g 。 牛肉剁成肉馅 。葱姜切末 。剁好的肉馅放入碗内，放入盐、葱姜末、五香粉，鸡蛋，生抽，料酒，淀粉，按一个方向将肉馅用力搅上劲 。 步骤：1大勺花椒放在碗中，加入适量开水，盖上盖子静置20分钟 。准备600克牛肉馅，把花椒料水少量多次地添加到牛肉馅中，每加入一次都要顺着一个方向搅拌均匀后，再加入下一次的花椒水 。直到加完200克花椒水 。 先把牛肉打成细小的肉末就可以进行调味，往料理机中加入15克姜末，10克蒜末，8克食用盐，5克白糖，三克白胡椒粉，20克生抽，30克土豆淀粉，3克泡打粉 。接着继续绞打成细腻的肉泥，尽量多绞打一会儿，打得越细腻越好 。 牛肉丸的做法步骤如下：用料：牛肉1斤、冰块170克、姜末适量、蒜末适量、盐适量、糖适量、胡椒粉适量、生抽适量、土豆淀粉适量、泡打粉适量 。步骤：这里是1斤牛肉，加水清洗干净后放砧板上来 。 牛肉剁成肉馅 。葱姜切末 。剁好的肉馅放入碗内，放入盐、葱姜末、五香粉，鸡蛋，生抽，料酒，淀粉，按一个方向将肉馅用力搅上劲 。 锅烧热倒入适量食用油，油温6成热的时候，挤出牛肉丸子，小火慢慢炸至金黄，出锅沥干油就好了 。牛肉丸子炸好了，又香又脆又酥又软，真的是超好吃了 。 牛肉丸子按以下方法做好吃鲜嫩：主料：瘦牛肉500克 。辅料：盐10克、黑胡椒粉10克、凉水200克、木薯淀粉100克左右、大蒜1头、植物油适量 。具体步骤：材料准备好：牛瘦肉、木薯淀粉、盐、黑胡椒粉、凉水、大蒜 。
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