最佳答案修水县美食有修水哨子、艾米果、三都米粉、酸辣杂、碱灰粑等 。1、修水哨子：以境内高山特产山芋、西乡红薯粉为原料，馅以地方特色小料，依传统工艺精制而成，清香绵柔、营养丰富 。2、艾米果：馅料为糖、猪油、芝麻粉，亦可用猪肉为馅 。成品表皮光滑、色泽翠绿、清香扑鼻、甘中带苦、食而不腻 。
1、修水哨子：以境内高山特产山芋、西乡红薯粉为原料，馅以地方特色小料，依传统工艺精制而成，纯系天然，清香绵柔，营养丰富 。
2、艾米果：馅料为糖、猪油、芝麻粉，亦可用猪肉为馅 。成品表皮光滑，色泽翠绿 ， 清香扑鼻，甘中带苦 ， 质柔有韧性，食而不腻 。
3、三都米粉：三都米粉主要有炒粉、汤粉、拌粉，每种又分鸡蛋粉、肉丝粉、素粉 。三都的米粉粗而滑，吃起来特别有嚼劲 ， 口感非常好 。
4、酸辣杂：修水怀远人最喜欢用一种自己浸泡腌制的酸辣杂菜待客，这种酸菜风味独特，食后耐人回味 。取浸泡的酸萝卜、酸辣椒、酸荞头、酸豆角、酸刀豆切成丁状，与发胀的黑木耳同炒 ， 加大蒜、生姜等佐料，吃起来又辣又酸又脆又爽口，是下饭下酒的好菜 。
【修水县美食】5、碱灰粑：选上好的早禾秆烧灰 ， 将禾秆灰泡入开水中，经过滤后成碱灰水，再用这种水浸泡粘米，待米浸胀后磨成浆 ， 放点红糖打色转味，置锅中煮熟后做成长条形，用食品红染其表面 ， 放阴凉干燥处即可 。
