在日常生活中，螃蟹死后千万不要吃 。螃蟹死后 ， 会引起许多致病微生物和寄生虫的繁殖，如果食用了死螃蟹，轻则引起腹泻，重则引发肠道感染性疾病 ， 危害健康 。螃蟹当中的成分，尤其是蛋白质的分解物会引起身体过敏，轻则皮肤瘙痒，重则引起过敏性哮喘而危及身体 。螃蟹死后，体内的蛋白质等营养成分已经分解消耗，如果再吃起不到补充营养的作用，其营养价值大打折扣 。
【螃蟹死了能吃吗 死螃蟹到底能不能吃】另外，螃蟹死后，中肠腺会很快散架 ， 里面的组氨酸、消化酶四散而出，会把螃蟹肉分解掉 。所以，死掉的螃蟹的味道比较怪，口感也大打折扣 。
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