1、把羊肉切碎，放入料理机中打碎 ， 加入香油、酱油、料酒、清水和味精继续搅拌，搅匀后盛出 。
2、加入淀粉水，加入花椒粉和五香粉搅匀，姜切末 ， 葱切碎，姜末放入肉中搅拌均匀即可 。
3、面粉中加入清水，和成面团醒半小时，准备包时放葱搅拌，面搓成条，揪成相等的剂子 。
4、擀成饺子皮，用擀面杖小头慢慢擀边 ， 花纹边擀好后放入馅，轻轻一攥即可 。
【羊肉烧麦做法图解】5、包好后放入笼屉，锅中水烧开，放入笼屉，大火蒸十分钟即可 。
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