1要肥瘦相间的肉 ， 梅花肉最好 。
2锅内热油 ， 放入切好的肉片 翻炒 。我用的是冷冻的肉会有点水 ， 鲜肉就不会了 。
3把肉炒变色 ， 放入料酒姜末蒜末 ， 翻炒几下放入圆葱 ， 花椒面翻炒 。
4放入酱油 。
5放盐、鸡精、辣椒面、孜然粒大火翻炒
6炒香后放香菜即可！
【孜然肉片的做法的调料汁秘方?】7装盘
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