最佳答案小金县美食有洋芋糍粑、牦牛肉、藏香猪肉制品、藏民奶渣、松茸汤锅等 。1、洋芋糍粑：洋芋糍粑是当地代表小吃之一 。吃时根据不同口味放入盐、红油辣椒，或伴以蜂蜜、炒黄豆面等 。2、牦牛肉：牦牛肉含蛋白质较高 。其肉质天然、细嫩 ， 味道鲜美 。既有牦牛肉干，也有卤牦牛肉，用新鲜牦牛肉做的各种菜肴 。
1、洋芋糍粑：洋芋糍粑是当地代表小吃之一 。将煮熟的洋芋去皮，在专门的木槽里打成糍粑，然后和当地独特的酸菜一起煮 。吃时再根据不同口味放入盐、红油辣椒，或伴以蜂蜜、炒黄豆面等 。
2、牦牛肉：牦牛肉含蛋白较高，脂肪含量低，矿物质元素含量丰富，氨基酸结构比例更与人体相近 。同时因为长年生活在无污染的高寒地带 ， 其肉质天然、保健、细嫩，味道鲜美 。既有牦牛肉干，也有卤牦牛肉，也有用新鲜牦牛肉做的各种菜肴 。
3、藏香猪肉制品：藏香猪肉制品，主要有罐头、腊肉、熟食等多种形式 。藏香猪分布于小金县海拔3000多米的高原草地上，以青冈籽、猪芽料等野生植物和药材为生，生长周期长，瘦肉多、肥肉少且层层相间 ， 猪皮薄，吃起来无油腻之感 。
4、藏民奶渣：藏族人的传统的饼干小吃，由奶渣和酥油制成 。奶渣与酥油相伴而生，从牛奶奶中提制而成 。把牛奶打制分离出酥油以后，剩下奶水用火煮沸后冷却即成酸奶水 ， 把它倒入竹制斗形滤水留在竹斗滤器中的就是奶渣 。奶渣白色，味酸 ， 具有极强的助消作用，外出藏民常带奶渣以防水土不适 。
【小金县美食】5、松茸汤锅：由于小金冬寒夏凉的气温与干燥的气候，所以这里有松茸自然生长最珍贵的土壤，而高寒带高海拔的地理优势也使松茸远离虫害的困扰，营养价值得到了最大的保留 。
