醋精和白醋都是我们比较常见的醋的种类,它们的区别有:
![白醋和醋精的区别 白醋跟醋精有什么区别](http://pic.yunnanlong.com/230726/1R5092462-1.jpg)
1、制法不同 。白醋是以食用酒精为原料,经醋酸发酵而成;醋精一般是由食用冰醋酸与水兑制而成 。
2、成分不同 。白醋除了含有醋酸之外,还含有一些酚类物质;而醋酸除了含有醋酸之外几乎什么都不含 。
![白醋和醋精的区别 白醋跟醋精有什么区别](http://pic.yunnanlong.com/230726/1R50a011-2.jpg)
3、酸味不同 。白醋酸味不太高,且酸味的层次比较丰富;醋精酸度高,但酸味单薄 。
【白醋和醋精的区别 白醋跟醋精有什么区别】4、作用不同 。白醋除了作为调味品还有其它的作用,如用白醋洗脸可以美容养颜;而醋精只能作为调味品而存在,如果用它洗脸会腐蚀皮肤 。
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