【水果店晚上怎么保存 水果店夜间保鲜问题】水果店晚上保存水果可以使用可食用的水果保鲜剂,这种保鲜剂覆于水果表面,形成一层密封膜,防止氧气进入水果内部,延长熟化过程 , 起到保鲜作用 。还可以采用温控贮藏保鲜法,冷藏水果保鲜利用高于水果冻结点的较低温度,降低水果的呼吸代谢和腐烂率 , 实现水果贮藏保鲜 。
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