美味的鲜肉粽子 怎么做好吃又简单 ， 做法图
主料糯米2500克猪腿肉1000克芦叶900克. 辅料盐适量糖适量料酒适量老抽适量姜适量八角适量桂皮适量棉线适量步骤鲜肉粽子的做法步骤11.芦叶洗净 ， 放开水煮5分钟 ， 捞出鲜肉粽子的做法步骤22.把肉洗净切大块 ， 用盐 ， 糖 ， 料酒 ， 老抽 ， 姜片 ， 八角 ， 桂皮等 调料腌制一晚入味.鲜肉粽子的做法步骤33.糯米洗净 ， 用清水浸泡2个钟头 ， 沥干 ， 用盐 ， 糖 ， 老抽等调料拌好鲜肉粽子的做法步骤44.准备包粽子鲜肉粽子的做法步骤55.包粽子鲜肉粽子的做法步骤66.粽子放高压锅 ， 加8分满的水 ， 大火煮开.鲜肉粽子的做法步骤77.小火滚2.5--3个钟头即可鲜肉粽子怎么做？
(1)将竹叶和马莲草洗净 ， 煮透 ， 捞出琼凉;将糯米、绿豆淘洗干净 ， 浸泡约8小时 ， 沥干水分;将猪五花肉切成10块 ， 放入盆中 ， 加入少许精盐、酱豆腐和五香粉拌匀;栗子煮熟去壳 。
(2)将糯米和绿豆各分成10份 ， 先取2张竹叶 ， 交叉放在手中 ， 折成三角形尖筒 ， 放入半份糯米、l份绿豆、l块猪肉、2个海米、1粒栗子 ， 再放入另半份糯米 ， 上面盖l片竹叶 ， 包裹好后 ， 取马莲草扎紧 。一共包成10个粽子 。
【鲜肉粽子怎么做法才好吃】(3)将锅置于火上 ， 添适量清水烧开 ， 下入粽子 ， 盖好锅盖 ， 用中火煮约40分钟即可食用 。
肉粽子怎么做更好吃？
肉粽子怎么做才好吃？
糯米加清水泡一个晚上 。
棕叶 ， 放进水锅里煮十分钟 ， 然后在热水中浸泡至自然降温即可使用 。
五花肉切成半厘米厚肉片 ， 加上生抽、白糖、料酒、盐、味精、葱姜、大料腌制十分钟 。肉馅粽子怎么做才好吃 ， 关键就是这一步 。
将浸泡一晚的糯米捞出换到新盆里加入清水等待使用 。毕竟是泡了一个晚上 ， 换清水主要考虑的是卫生 。糯米里面加入适量的酱油 ， 白砂糖 ， 白酒和少许食盐 ， 可以多放一些酱油 ， 这样做出来的颜色比较美观 ， 搅拌均匀;
准备好棕叶、糯米、五花肉还有粗线绳 ， 现在可以包了 。
两片粽叶折叠起来 ， 制成漏斗状 ， 放入糯米和猪肉 ， 再用糯米装满;用线将粽子包裹牢固 。
粽子包好后放入高压锅 ， 加入少量清水 ， 时间定在三十分钟即可 。
这是蒸熟的五花肉粽子 。
小窍门：
1棕叶不要选太窄的 ， 否则包不上馅；2五花肉包粽子一定要腌制；3煮粽子锅里不要加太多水 ， 否则粽子吃水太多影响口感 。
鲜肉粽子的做法步骤图 ， 鲜肉粽子怎么做好吃
主料 糯米1000g 猪后腿肉250g
辅料 盐2大勺 鲜棕叶1包 细绳适量 生抽2大勺 老抽2大勺
步骤
1.糯米在做粽子的前天晚上就泡上 ， 第二天就可以随时包粽子了 。其实我也曾把糯米泡过3个小时就包 ， 包出来的粽子的质地和味道都是一样的 。只是我不想让自己看起来太匆忙 ， 所以总是把准备工作提前一点做好 。
2.把泡好的糯米用适量的盐、生抽、老抽拌匀 。
3.粽叶清洗干净
4.把鲜肉切成1厘米见方的块 ， 用生抽、老抽、盐拌匀腌制至少20分钟备用 。
