炼鸡油的做法如下:
1、将鸡油用清水清洗干净,放入冷锅中;
【鸡油怎么炼】2、点火开始炼 , 先用大火将带水的鸡油烧开,烧开后用铁勺不时的翻动搅拌;
3、待鸡油颜色开始变清澈的时改用小火,换用不锈钢漏网翻动;
4、小火炼至鸡油油渣变得金黄,关掉火源;
5、捞出油渣,冷却静止10分钟即可 。
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