牛肉怎么卤才嫩

主料:牛肉1500克
辅料:卤料、适量盐、适量水、适量糖、适量油
步骤
1、牛肉洗净;
2、锅内加水烧开;
3、放牛肉焯一下;
4、准备好中草药卤料;
5、锅内放少量油,放适量白糖炒至变红起泡;
6、倒进装有卤料并焯好水的卤牛肉罐中;
7、放适量的盐;
8、加适量的纯净水;
【牛肉怎么卤才嫩】9、加适量冰油煮至牛肉变软用筷子能插动即关火并泡一晚 。

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