立冬,果然还是纪念冬天的到来 。虽然现在都市人很少有空去享受初冬的景色,但还是希望大家有空多出去走走 。
03
立冬是二十四节气之一,也是中国传统节日之一 。同立春、立夏、立秋一样 , 作为“四立”之一的立冬也是古人重要节日 。要说保留得最好的立冬习俗,那肯定是“吃饺子”了 。对于生活“富庶”的现代人来说,饺子已经成为日常食物,但对于故人来说,只有在重要节日时,才会选择将饺子作为食物,以改善生活,所以中国有句古话叫“好吃不过饺子” 。在我国北方地区 , 至今还保留着立冬要吃饺子的习俗 。
Emmm,当然对于北方人来说,好像只有元宵节、端午节、中秋节的时候才不用吃饺子来庆祝呢 。
——来自在吃饺子这件事上比毕十三还执着的珞珈山小学生的回答
04
【吹着江风,吃烤全羊】
作为南方人,对于北方过什么节都吃饺子的行为理解无能 , 一直以为是个传说 。哈哈哈,直到嫁给北方人以后 , 才发现是真的 。
南方其实不怎么过这类24节气的节日,知道这天立冬,炖一锅汤驱寒就行了,不会刻意去过 。
这几年,重庆立冬喜欢吃烤全羊 。在重庆 , 平时买羊肉的地方很少,只有立冬前,超市、肉铺才会挂着羊买肉 。
立冬这天,朋友们约着去江边烤全羊大排档吃 。由此可见一斑,传统节日一般和家人过 , 只有不那么传统,才和朋友们一起 。比如所有西方的节日 。
最好的烤全羊选内蒙古的羊,烤得焦香脆辣 。上来的时候下面铺上炭火 , 吃到最后也冒着热气 。
重庆人吃烤全羊最喜欢选滨江路的烤全羊大排档 。就算江风刮得人瑟瑟发抖,也不坐看不到江的里间包厢 。就要一大群人挤在外面,不时有过来拎着暖水壶卖绿豆汤的、醪糟汤圆的,还有背着乐器卖唱的………
吃的就是一道风景,一种热闹 。
大家带着手套,拿着小刀,不时站起来割一块羊肉 。吃腻了,喝两口重庆啤酒 。冰得打颤,不亦乐乎 。
吃完靠全羊,最后会上一锅热乎乎的羊肉汤驱寒 。
05
【没有特别的讲究,但已未雨绸缪,做好过冬的准备】小时候生活在武汉,到了立冬这一天,早晚温差已经很大了,但还不是很冷 。有时候很巧 , 在立冬当天会遭遇来自西伯利亚的寒流,一夜入冬 。
武汉这座城市,春秋很短 , 夏天和冬天都很长,尤其是夏天 , 也许在立冬的头几天还很热,早晚穿厚外套,中午穿得很单薄也行 , 但大人们都知道,节气到了 , 说冷就冷 。所以,到了立冬这一天,就算天气仍然暖和,关于冬天的一切 , 大人们都已经准备好了 。
比如为孩子们添置一件新棉袄,虽然立冬这一天不一定会穿上 。
再比如在晚饭时谈论今年该做些什么腊制品,等冬至那天操办起来 。
我父亲是武钢职工,而武钢职工中除了武汉本地人,还有许多来自东北、河南的工人和家属 。这样一来,大家在饮食习惯上也就互相影响,北方家庭爱上了湖北的莲藕排骨汤 , 湖北家庭也爱上了北方的手擀面和水饺 。
立冬这一天,我们家是不包水饺的,但这一天,北方邻居会做许多水饺 , 煮好了,盛在大盘子里送到我们家 。
同样 , 我们家在这一天也会煨汤,用几节肥白的莲藕和排骨煨一大吊子汤,盛上一大碗 , 送到北方邻居家 。
有时候我爸也会学着北方同事做手擀面,味道还不错,但我不大记得是不是会在立冬这一天做 。
总之,一切与季节变化有关的日子,都离不开吃 。关于立冬,印象中就是如上 。如今到了这个节气 , 我能想到的,除了买衣服,也是今晚吃点什么 。
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