老豆腐与豆腐脑的区别老豆腐和豆腐脑的区别( 二 ) _老豆腐和豆腐脑的区别

老豆腐比较老，所以有不少卖苦力的工人喜欢喝老豆腐。老舍先生的小说《骆驼祥子》中，就有描述书中主人公“祥子”喝老豆腐的情节。我从小很少吃老豆腐，记得小时候吃老豆腐时，要浇上韭菜花儿、酱油、辣椒油、和好的咸芝麻酱等，如果点上几滴香油就更好吃了。但是近些年来，只看见有卖豆腐脑而很少看见有卖老豆腐的。
我在工厂工作时，每逢那位郎师傅做豆腐脑，我都买一大饭盒足有三碗的量。郎师傅做的卤汁儿更棒，我买完豆腐脑，郎师傅给我浇上卤汁儿后，深知我口味儿的郎师傅总是亲自给我放进韭菜花儿，我不知道他掌握的放入量为什么那么准确，那豆腐脑浇汁加进韭菜花儿后，特别好吃！这豆腐脑就是我的午饭。

现在，我很少在饭铺里吃豆腐脑，因为一次吃豆腐脑时吃“伤”了！那是在2009年的一天，在北三环外某个饭馆内吃早点时，我特意要了一碗豆腐脑。服务员给我端上来后，我发现那豆腐脑上只有稀汤儿似的“卤汁儿”，问及服务员其他调料，好吗，一概没有！把卤汁搅拌豆腐脑后，刚喝一口，我差点没吐了！那卤汁几乎一点儿咸味儿都没有，整个豆腐脑成了“白汤拌豆腐”！我喝了两口，就再也喝不下去了，而且以后见了豆腐脑就想呕吐！前不久，在海淀区兰靛厂地区的金源商城附近的一家包子铺里，看见有豆腐脑，我太太好心给我买了一碗，我看着就想吐，结果，这碗豆腐脑由我太太喝了。看来我大概和豆腐脑“拜拜”啦！