蒸包子吃的话如果是高筋面粉做的包子，效果并不是很理想 。高筋面粉的蛋白质含量高，面的筋道也大，我们吃包子讲究的是一个松软口感，高筋面粉制作的面点偏实 ， 酵母也很难发酵的非常松软，最终蒸出来的包子嚼劲很好富有弹性，但失去了包子风味 。
蒸包子用高筋面粉可以吗【蒸包子用高筋面粉可以吗】
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