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菜场买的炒面是不能直接炒的，否则会导致炒出来的面条较为干硬，缺少水分，十分影响口感 。在将炒面买回来之后，最好是先用清水煮一段时间 ， 等煮软之后捞起来，再放到锅里进行炒制 ， 这样炒面的味道才会更好 。
买回来的炒面能直接炒吗
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炒面是现在大江南北都比较流行的一道传统美食，不管是在路边摊还是在餐馆里面都能见到，它除了当成主食之外，还能当成夜宵、配菜食用，很多人会从超市、菜市场等地方买面条自己动手炒制，但需注意炒制的时候也要掌握一定方法 。
一般刚买回来的面条不能直接炒，否则会出现炒出来的面条十分干硬、缺少水分的情况，影响口感 。建议在将炒面买回之后，先用清水煮一下，等面条煮软之后捞起来，然后再放到锅中进行炒制 ， 这样炒出来的面条就非常好吃了 。
【菜场买的炒面可以直接炒吗】具体做法是 ， 将面条放到锅里，然后往里面倒入清水，保证水没过面条即可，当面条快要煮熟之后捞起来，沥干水分 。在锅中倒油，开火后将食材放进锅里炒 ， 等差不多时将沥干的面条放进去，加调料翻炒，接着在表现撒上油，盖上盖子等15分钟左右即可 。
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