出现食安问题或因扩张太快
据了解，近年来，塔斯汀门店数量快速扩张 。据塔斯汀介绍 ， 塔斯汀品牌隶属于福州塔斯汀餐饮管理有限公司，是一个主营中国汉堡的餐饮连锁品牌，首店落户于江西南昌 。
据塔斯汀 ， 塔斯汀诞生于2012年，以一间西式快餐店起家 。十余年过去，从一家普通的西式快餐小门店，发展成手擀现烤中国汉堡品类门店数第一品牌，全国门店数已突破4000家，遍布全国22个省份、331个地市 ， 全国线上会员注册数达6899.3万 。
据公开数据，2020年，其门店规模为500余家，也即三年净增3000多家门店 。另据窄门餐眼数据 ， 2022年塔斯汀开店数达2431家，2023年至今已开店2775家 。
其采用加盟模式扩张 。显示 ， 加盟商年龄需在23-40岁之间，必须参与门店运营和培训 ， 门店面积需要≥65平方米，除生鲜和鸡蛋外，其他原物料由公司统一进行订购 。在不包含房租、水电、转让费的条件下，加盟一家塔斯汀门店，需要45万元起 。
据塔斯汀介绍，“做有温度的餐饮品牌”是塔斯汀的创牌初心，产品创新始终是塔斯汀坚守的品牌根本 。面对市场快速发展 ， 塔斯汀坚定地立下“用中国方式重新定义西式汉堡用中国味道传递承载中国文化，让世界认识并爱上中国堡”的远大目标，从“打造文化品牌、创意中国汉堡、保持亲近顾客”三个维度发力，诠释品牌理念，赋能品牌成长 。
据红星资本局报道，对于出现的食安问题，食品产业分析师朱丹蓬表示：“塔斯汀扩张太快了 ， 供应链能力和门店管理能力还不成熟 。吃出生鸡肉可能是在门店制作环节上出现问题，这也反映出来其对门店培训不到位，没有事前事中事后的整套监管机制 。”
整合：董晓妍
采写：南都采访人员彭雨欣南都见习采访人员农诗祺
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