其实对于酵母粉,小苏打 , 泡打粉都可以做为发酵剂,但是每一种发酵剂也有一定的局限性 。一般来说小苏打的效果最差,泡打粉的速度非常的快,但是主要是化学反应,我们一般家常用的酵母粉为微生物,最为健康 。酵母多使用在馒头,包子 , 油条,烙饼等中式面点中;泡打粉多出现在面包 , 蛋糕,饼干中 。
大家对于酵母粉,小苏打,泡打粉三种发酵剂有什么区别和建议呢?欢迎大家在评论区留言讨论,感谢大家的关注与支持!
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