正宗的郫县豆瓣用料只有黄豆、蚕豆、辣椒、面粉 。而辣椒必须选用四川特产的二荆条，蚕豆要用二流板青皮蚕豆 。成品郫县豆瓣分为4级：特级、一级、二级、红油豆瓣 。四个等级逐级降低，当然价格也随之降低，红油豆瓣以物美价廉占据大部分市场份额 。
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兆丰3年发酵四川郫县特产￥29.8
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中国著名的酱还有很多 ， 比如海鲜酱、牛肉酱、XO酱、甜面酱等等，不同地区出产的酱都有各自不同的火锅风味特点，你的家乡都有什么好吃的酱呢？欢迎到评论区交流 。
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