豆类及坚果类：豆类的含量在6%~15%之间，由多到少依次排列为: 黄豆、青豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红小豆、绿豆等 。坚果中纤维素含量在3%-14%之间，其中含量较高的有：黑芝麻、松子、杏仁等 。
这里需要注意 ， 无论是哪类食物，一般来说，加工得越精细，其纤维素含量越少 。
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