“一天最多能挖一百多斤就不错了！”当地村民说 。
而挖山药 ， 除了出力 ， 还得有经验，一不小心 ， 就会把山药挖断 。
来参加活动的几个小伙儿下去试了，觉得铲起来太费劲，更关键的是 ， 已经很小心了，山药还是会被“咔嚓”挖断 。
很多人还是第一次见到山药是朝下长的，也是第一次见到如此挖山药，见到这么深深的沟垄，有人感慨：“这是手工挖的，真不容易！看上去跟挖掘机挖得一样深！”
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大家忙活了一个小时，旁边的大蒸笼上 ， 山药的香气已经隐约可闻 。
只听有人说“可以吃了”，这边马上排了一条长队 。
洗净的山药在蒸笼里，大家用小碗盛了，碗底放上白糖，咬一口，山药香甜软糯，细腻白嫩，说不出的好吃，根本不用蘸糖，也没人想到剥皮，就那么一口咬上去，好吃极了 。小朋友们不用说，比大人吃得还多 。
几百斤山药，很快就被大家吃光了，就剩下几小根，也被人装到车上带走了 。
听说还有午餐，很多人都说：“?。页陨揭┒汲员チ耍 ?
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自好食记的匠心山药出售以来，已经三年了 。无论是粉丝下的零单，还是企业的大宗团购，都是好评如潮 。
今年更是早早就有粉丝预定了，从预售到正式开挖，很多人都等得心急了 。我们去挖的当天，就有人托话要，因为急着送人 。
好饭不怕等 。山药经了霜，此刻正是最好的时候 。而这些富含微量元素的土地，今年种了山药，就要休整七八年——它们把这块地里的养分，都贡献出来了 。明年的山药，就得换个地块种 。
【山药是什么 山药是什么季节的食物】冬天正在来临，用这些新鲜的好山药，让家人和自己，一起甜吧 。
在遍地鱼龙混杂的时代，如果你尝过“九月霜甜”的山药，你就会知道，真正的好山药 ， 是什么样的 。
文 | 李肖肖 编 | 阿南
这是食记君为您分享的第780期匠心内容 。
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