【高压锅刚关火能不能马上放气 高压锅刚关火能不能马上放气影响食物的生熟吗】高压锅刚关火不能马上放气 。把火关后应等10分钟,再用筷子夹起那个旋转的铁冒,如果没气体喷出 , 表明可以开盖,如果有气体喷出,则要在等5分钟 , 如果急着开盖可,直接用筷子夹起铁冒进行人工放气,在气体没放时千万不要开盖 。
高压锅:
高压锅又叫压力锅,压力煲,是一种厨房的锅具 。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象 , 对水施加压力,使水可以达到较高温度而不沸腾,以加快炖煮食物的效率 。用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上,在高海拔地区,利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题 。
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