红薯该如何保存 红薯怎么保存方法( 二 )


最后,采取化学和物理双处理 。
采取50%克菌丹可湿性粉剂500克+45%咪鲜胺水乳剂50毫升,兑水60斤稀释后,将储存场所喷洒一遍,而后将红薯整齐排放,排放一层喷一层药剂,该剂量可处理红薯6000-10000斤 。
或将以上两种药剂,按照1500-2500倍进行稀释,浸泡红薯60秒左右,而后捞出晾干,置放在用药液消毒后的储存场所 。
而后按照15℃左右的温度、70%左右的湿度条件进行储存(储存场所要有调节干湿度和温度的条件),可安全度过整个冬季 。
红薯存放越久就越甘甜的原因

红薯该如何保存 红薯怎么保存方法


众所周知,红薯的主要成分是淀粉、膳食纤维及维生素等物质,淀粉要转换成糖分,需要在淀粉酶的推动,红薯在储存过程中,淀粉在酶的作用下,发生水解反应 , 继而转化成麦芽糖 。
红薯在储存过程中,体内水分蒸发越多,糖分含量就越高 , 红薯吃起来也更甜 。
农民朋友习惯在初冬季节将红薯放置在窗台上晾晒 , 就是利用这个原理,从而让红薯变得更为甜蜜 。

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