土豆炖鸡，简单易学 ， 配上米饭吃超下饭！
鸡块跟土豆的搭配在我心目中是最搭的，土豆的软糯配上鸡肉的汤汁，既营养又好吃 。今天在炖煮过程中加了点蚝油 ， 多了一丝丝鲜香，味道很是不错的呢 。
食材：
鸡翅根500克，小土豆5个，植物油适量，料酒1勺 ， 蚝油1勺，原汁酱油1勺，盐适量，姜4片 ， 葱花少许，花椒少许 。
做法：
1.准备全部食材跟配料，鸡腿剁小块冲洗干净，土豆切小块冷水浸泡备用 。
2.起锅热油，下姜丝、花椒爆香 。
3.把鸡翅根下入锅内，煎至没有水分 。
【土豆炖鸡块的家常做法 土豆炖鸡】4.倒入1勺蚝油、1勺原汁酱油，炒匀 。
5.接着倒入1小碗清水，大火把汤汁烧至沸腾 。
6.盖好锅盖 ， 转小火炖煮10分钟左右 。
7.接着倒入沥水后的土豆块，简单炒匀 。
8.撒上葱花，再次盖好锅盖，继续小火焖炖10分钟左右 。
9.打开锅盖，加入少许盐调味，转大火收汁 ， 当汤汁黏稠，关火装盘即可 。
小贴士
1.炖煮过程中若汤水太少，可适当添加温热水调整 。
2.炖鸡块的时候一定要用小火慢慢炖煮，这样炖出来的鸡肉才会入味好吃 。
3.这里的鸡块没有焯水，用冷水浸泡半小时即可，这样做的鸡肉会格外入味嫩滑 。
推荐阅读
- 咖喱鸡块土豆的做法 咖喱鸡块
- 炖汤用的材料有哪一些 炖汤用的材料有哪一些图片
- 黄芪能和排骨一起炖吗？ 六种人不能吃黄芪
- 牛排骨炖萝卜的做法 萝卜炖排骨的做法
- 木瓜炖牛奶的做法 木瓜炖牛奶
- 鲍鱼炖鸡汤的做法和功效 鲍鱼炖鸡汤
- 土豆回锅肉的家常做法 土豆回锅肉
- 冬瓜炖排骨怎么做好吃 简单做法 冬瓜炖排骨
- 榴莲炖鸡 榴莲炖鸡的做法
- 为什么买猪蹄要买前蹄 炖猪蹄买前蹄还是后蹄