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土豆片怎么炒

云知道美食百科

1)土豆片怎么炒用料：土豆２个，胡萝卜１个，莴笋１个 ， 五花肉１５０克 ， 郫县豆瓣酱１大勺，料酒１勺，酱油１勺，橄榄油２勺 ， 葱白１段，姜５片，蒜３粒，盐１小勺，白糖１小勺 。
1、准备好五花肉，土豆、胡萝卜、莴笋去皮洗净备用 。
2、土豆切薄厚适中的片，过水洗净淀粉后捞出 ， 胡萝卜切片 。
3、五花肉切片，莴笋切片 。
4、大火倒入橄榄油，待油温后，火力调节键选择中火，下入五花肉煸炒出油 。
5、放入郫县豆瓣酱 ， 小火炒出红油 。
6、放入葱、姜、蒜爆香，再调入料酒爆香 。
7、放入土豆片和胡萝卜片，火力调节键保持４档，大火翻炒至土豆片接近半透明状态 。
8、最后放入莴笋片炒至断生即可，加入适量盐炒匀即可出锅 。
2)土豆片怎么炒好吃啊1、把土豆洗干净削皮，切成片状，备用 。
2、把姜蒜沫切好，把小蒜苗洗干净切成小段状 ， 备用 。
3、把锅烧热 ， 倒入适量的食用油，记住油不可太多，那样土豆片会粘连在一起 。再放进蒜姜末 。
4、倒入切好的土豆片加入食用盐翻炒 。
5、炒的时候可以加入少许的水翻炒 ， 这样土豆片炒出来会更好吃 。加入调味料继续翻炒 。
6、把土豆片炒熟后 ， 关火装盘即可 。
3)干土豆片怎么做好吃法1、用到的材料：晒干的土豆片，食用油 ， 食盐，海苔（适量） 。
2、锅中倒油，油温在200度左右的时候，转最小火，放入晒干的土豆片 。如果放下去不到3－4秒 ， 就膨胀展开了 ， 这样的温度就是正好了 。油温低的时候，土豆片不会膨胀展开，这样的不能吃，可硬了 。
3、晒干的土豆片和虾片一样，会膨胀变大，3－4秒就炸好了 ， 膨胀展开就可以捞出来了 。炸过了 ， 吃着发苦，大家要注意炸的时候别被溅到，每次放4－5片左右炸，刚好能炸开 。
4、炸好的土豆片可以放在油纸上，吸掉多余的油，土豆片本身不吸油，从锅里捞的时候，漏勺上会带一些油，用纸巾吸掉就可以了 。
5、炸好的土豆片，凉到室温，就可以吃了 。这就是原味的，很脆，不加调味也很好吃，越嚼越香 。等晾凉了以后，可以放在密封罐里，过三天吃还是脆脆的 。
6、也可以在刚炸好的土豆片上，放一点盐或者自己喜欢的调味料 ， 我加了一点海苔碎，就是海苔味的薯片了 。
4)土豆片怎么炒才好吃1、原料准备：土豆三个，蒜苗几根，蒜姜适量，食用油适量，调味料适量 。
2、把土豆洗干净削皮，切成片状，备用 。
3、把姜蒜沫切好，把小蒜苗洗干净切成小段状，备用 。
4、把锅烧热 ， 倒入适量的食用油，记住油不可太多，那样土豆片会粘连在一起 。再放进蒜姜末 。
5、倒入切好的土豆片加入食用盐翻炒 。
6、炒的时候可以加入少许的水翻炒，这样土豆片炒出来会更好吃 。加入调味料继续翻炒 。
7、把土豆片炒熟后，关火 ， 加入蒜苗，翻炒均匀即可 。
5)土豆片怎么切1、将土豆外表面整理后用水清洗去皮,放在准备好的菜板上 。
2、用刀来切土豆的时候,要先用右手握刀感觉是否好用,要垂直握刀 。
3、左手指要按住土豆,配合右手 。右手垂直下刀后,左手随着右手向后退 。
4、右手下刀要有节奏,左手随着右手也是要节奏的向后退,这样用刀切的土豆就是均匀的薄片 。
【土豆片怎么炒】5、土豆用刀切成薄片后,在用刀将薄片分成小薄片,这样土豆片就可以做备料 。

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