11、馒头蒸好之后开始做下一步准备工作：牛肉清洗干净沥干水分后放在切菜板上用刀背来回敲打至肉断筋的状态，放入干净的大碗中加入米酒汁、蚝油、生抽、现磨黑胡椒粉和少许盐 ， 用手抓拌均匀腌制10分钟左右 。腌制的过程可以用手继续抓一抓，能让牛肉更加入味；
12、燃气灶开火，锅烧热之后倒入少许橄榄油，放入腌制好的牛肉保持中小火慢慢煎；
13、大约煎20秒左右后用锅铲或筷子翻面，继续保持中小火煎另一面；
14、再煎20秒左右后又翻面，来回翻面煎3~5次之后关火出锅 。来回翻面煎可以保持牛肉鲜嫩的口感；
15、用刀将蒸好的黑全麦馒头从中间切开，一个馒头分成两半；
16、取一片清洗干净并切片的西红柿放在切好的黑全麦馒头上；
17、再在西红柿上铺一层生菜和煎好切片的牛肉；
18、在牛肉上再放一片西红柿，合上另一半黑全麦馒头片 ， 简易的中式汉堡包就制作完成；
19、早餐给家人准备一份改良版的中式汉堡包，又美味又营养；
小贴士：
1、夹在馒头中间的牛肉、西红柿、生菜可以根据自己的口味更换为鸡蛋、培根、鸡排、龙利鱼等；
【汉堡包怎么做 汉堡包怎么做视频简单】2、腌制牛肉里加入米酒汁可以去腥和增香，没有米酒汁的朋友可以替换成高度白酒或料酒；
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