我国不仅栽培水稻历史悠久，稻谷的品种也最多 。建国后，政府组织农业科技人员开展全国性的农家水稻和野生稻品种调查 ， 收集、保存、研究、利用的资料已编入《全国稻种资源目录》的达29939份；1979年以后，全国各地又陆续征集 ， 经几十年不断征集，其总数已相当可观 。
我国的野生稻品种很多，分布在福建、广东、云南等7个省的140个县 。多数野生稻米品质优良，有的可供食用，有的可供药用 ， 并能抵抗白叶枯病和稻飞虱，是培育杂交品种的理想亲本 。
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