荞麦面（Soba）可以说算是日本土生土长的面类了，既可以热着吃 ， 也可以冷着吃，冷面里具有代表的是蒸笼荞麦面、笸箩荞麦面等；热面有素汤荞麦面，天麸罗荞麦面 。荞麦面中也可以加入马铃薯、魔芋或海带 ， 这样味道就更别具一格 。
7、日本火锅
日本火锅（Shabu-Shabu）最突出的特点就是讲究，看似简单，实则大有内涵，从使用的锅到汤底、选用的材料、吃的方式都有讲究 。火锅使用的容器以土砂锅最为常见，少数使用铁或不锈钢等金属制成的火锅 ， 有意思的是昆布锅，这是一种用海带制成的小锅，在煮的过程中 ， 海带本身的鲜味也熬到汤汁里去，可谓一举两得 。此外，日本的火锅经常用暗语来表示，例如红叶锅是指鹿肉火锅，牡丹锅指猪肉火锅 ， 樱花锅指的是马肉火锅 。
8、日式烧饼
日式烧饼（Okonomiyaki）是最棒的疗愈食物，它虽然没有其他日本食物的的精致 ， 但可以根据你的心情随意添加食材 。日本人常常把烤出汁的五花肉和卷心菜里放进薄烙饼里做烧饼，有时还会放新鲜的碎鱼肉和海带干，看起来和西方的披萨有些相像 。
9、日式炸猪排
炸猪排（Tonkatsu ）起源于欧洲，传到日本后 ， 由于比欧洲的炸猪排更加精致，所以渐渐在国际上有了名气 。日式炸猪排中最好的猪肉来自鹿儿岛黑豚肉，猪排对于猪肉部位分类较为细致，通常会用柔和的里脊，因为其肉质厚实 ， 而且在炸之前会把其中的粗纤维和筋敲断 ， 猪排外面包裹一层面包糠，炸出来酥脆感十足 ， 同时会搭配味增汤和切碎的蔬菜去油腻 。
10、烤鸡串
【日本料理 日本料理都有什么菜】日式烤鸡串（Yakitori）一般是以几块一口大小的鸡肉或鸡内脏放在竹签上 ， 在每块鸡肉块或鸡内脏之间，通常还会夹上青椒、洋葱、香菇和大蒜等配料 ， 然后用炭火烤制而成 。日式烤鸡串可分盐烧和酱烧，酱烧所用的是大利酱，主要成分为味醂、清酒、豉油和糖，此外，以七味粉、黑胡椒、日本芥末等调味也很普遍 。日式烤鸡串是相当大众的小吃，一般日本人在吃饭的时候都会来两串搭配主食 。（参考/Bbcgoodfood）
推荐阅读
- 红配绿什么意思 绿色+红色=什么颜色
- 服三七粉还要注意什么 服三七粉还要注意什么事项
- 情绪释放的前提是什么 情绪释放的前提是什么选择题
- 宝马2系旅行进口版用了什么悬架
- originos3.0更新了什么vivo系统3.0更新内容功能介绍
- 梦到摘枇杷吃 梦到摘枇杷吃枇杷是什么意思
- 梦到捡地瓜 梦到捡地瓜是什么意思预兆
- 什么叫人面疫 什么是人面疫
- voc一般是什么意思 voc是什么意思啊是甲醛吗
- 梦到白菜叶 梦到白菜叶是什么预兆