该县另一处熏制点是巴山牧业，熏制“限于在该公司购买的肉制品” 。介绍，巴中市巴山牧业股份有限公司成立于2011年5月，注册资金4140万元，总部位于通江县工业园区，专业致力于青峪猪保种及全产业链开发 。
巴山牧业一名工作人员告诉采访人员，该公司主要销售黑猪肉，每斤售价在26元左右，“不同部位的肉价格不同 。”此外 ， 在该公司熏制腊肉确实需要买公司的肉 ， 加工费每斤3.5元，包装费另算 。目前，熏制业务还未对外开放，预计下个周可以开始熏制 。
南江县某村熏制点负责人告诉采访人员，该熏制点用的是当地传统熏制腊肉、腊肠的方法 ， 熏制点设置在离城区较远的村里 ， 有利于环保 。该负责人称，他们不卖肉 ， 居民可自己屠宰生猪或在市场上买肉送到熏制点 ， “自己带盐，熏制一斤肉收加工费3元，自己不带盐每斤加工费4元 。昨天已有人送来了40斤肉 。”
该县另一村熏制点负责人对采访人员称，该熏制点每斤收取加工费2元到3元不等，拿到成品需要一个月左右 。然而，集中熏制对防止大气污染到底有多大作用？该负责人称，“我们是政府指定的熏制点，保护环境只是一方面 。”
通告是为了应对大气污染，主要面向城区居民
22日，通江县、南江县综合行政执法局工作人员均向采访人员证实，上述通告属实 。
通江县综合行政执法局一名工作人员告诉采访人员，通江县有一部分人居住在农村，日常家里会生火做饭 ， 顺便就把腊肉、腊肠熏制了，也有城区的居民会把肉送到村里的亲戚家熏制 。但一部分住在城区的居民，曾出现过在楼顶搭棚子熏制腊肉被举报的情况 。今年，该规定首次在通江县实施，刚开始推行时有一部分人不习惯，会慢慢引导 。
该工作人员表示，该通告主要是面向城区居民，有熏制需求的居民可将肉送至熏制点 。例如巴中牧业设备比较齐全，不会强制买卖肉制品 ， “毕竟是为了保护环境 。”
南江县综合行政执法局一名工作人员对采访人员称，城区居民若需要熏制腊肉、腊肠等，必须送到指定的熏制点，不得私自熏制 。该规定主要是为了应对大气污染防治 ， “市里多个县区都有这样的规定 。”
采访人员注意到，此前媒体报道显示，巴中市生态环境局和巴中市城市管理行政执法局曾发布通告，在该市巴州区、经开区、恩阳区指定了10个腊肉熏制点 。通告指出，禁止在巴中市中心城区居民小区院内、楼道、阳台、屋顶以及岩坡旁、路边、河沟等非指定地点熏制腊制品；禁止在巴中市中心城区内擅自搭建腊制品熏制设施；巴中市中心城区腊制品实行定点自行熏制和统一收集、集中熏制市场化运营两种模式 。
另外，据巴中市环保部门官方消息，今年10月，因腊肉熏制频发高发等导致大气污染防治工作履职不到位，当地4个街道办主要负责人被集中约谈 ， 相关责任人被全区通报 。
【四川两县禁止私熏腊肉并指定多熏制点 官方回应：为了应对大气污染】采访人员沈外
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