簕古叶本身长有锯齿,带刺的,割下来处理好 。然后把叶片整平 , 可以晒干了存放备用 。也可以拿来沸水煮软了拿来包粽子 。簕古叶的叶片比较小,但很长 。包粽子的时候可以用几条来编起来,编织成一个容器的形状,然后加入糯米、馅料食材包粽子,再继续编好封口即可 。这是一种非常少见的粽子做法,因为比较繁琐,比起大片的柊叶粽子,这种簕古叶粽子是很少见了 。
Lily美食谈碎碎念:
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