锦鲤的卵径一般2.1mm～2.6mm，产出后吸水膨大 ， 卵膜外举，黏性，会黏附于鱼巢上孵化 。
待亲鱼产完卵后，水面平静，亲鱼沉入水底时应及时取出附满卵的鱼巢 ， 以免亲鱼食卵，用5％～7％的食盐水浸泡5分钟消毒 ， 或百分之三的甲基蓝溶液中浸泡5分钟，防止水霉病的发生，再放入孵化池中孵化 。孵化池3m×3m ， 水深30cm 。水温要与产卵池水温相近，温差不得超过5℃ 。孵化时间的长短与水温相关：水温18℃，约经5天孵出仔鱼；水温20℃时，约经4天孵出仔鱼；20℃～22℃时，3天～4天仔鱼可孵出；25℃时3天仔鱼孵出 。刚孵出仔鱼的习性与金鱼仔鱼相似，喂养方法也大致相同 。
可采用脱粘法孵化、流水孵化、网箱孵化等方法，但开始时水流可适当大些 ， 当仔鱼孵出后，流速适当减少 。
采用流水孵化法，要注意流速的控制 。开始流速可大些，将附着鱼卵的鱼巢移入置于流水中的具有小网眼的卵化网箱里，流水的溶氧高，有利于鱼卵的孵化 。当鱼卵孵出后，不断减少流量或置于静水中继续发育 。
三、人工授精
锦鲤人工授精的操作过程与金鱼的人工授精方法基本一致，只不过是锦鲤的个体较大，在做人工授精时要将亲鱼抱在手中，用一手握住鱼的尾柄，一手握住鱼的头下背脊处 ， 腹部朝上成45度角，轻轻擦干体表，然后轻压雌鱼腹部，使卵子流入干燥的白色脸盆中 。同时将雄鱼的精液挤于其上，用消毒过的羽毛轻轻搅拌，使之授精，2分钟～3分钟后 ， 即将受精卵均匀地倒入预先置于浅水脸盆的鱼巢上，静置十几分钟后待受精卵粘固 ， 用清水洗去精液，即可进行孵化 。
四、鱼苗培育
孵出3天～4天的仔鱼卵黄囊吸收完毕，开始摄食 。如天然饵料不足应投喂熟蛋黄汁或轮虫，并改善水质状况 。7天～8天后，改喂稍大些的食物，如枝角类、鱼糜或颗粒饲料 。仔鱼经20天～30天饲养，体长达3cm时 ， 就要进行挑选，去劣留优 ， 保持优质的优良性状 。挑选工作在孵出后3个多月内进行3次～4次 。挑选因品种的不同、生长速度和斑纹出现时间等方面的差异而略有不同 。挑选时，首先去掉畸形、色彩不鲜艳的鱼，还要依照花纹的生长状况和质量标准进行挑选 。红白系锦鲤中应淘汰红斑纹颜色淡的个体；黄金系锦鲤头部无光泽、鳞片覆盖不好、鱼体杂斑多、胸 鳍生长不好的个体均应淘汰 。锦鲤在饲养过程中淘汰率很高：亲鱼产10万粒卵，获仔鱼6万尾～7万尾，夏花3万尾，经第一次挑选剩1.6万尾 ， 到秋季越冬时只剩3600尾左右 。
第一次挑选后，留下的幼鱼可放入5m×5m的鱼池，水深30cm～50cm，密度为120尾/m 2 ～150尾/m 2。第二次挑选后留下的鱼放养密度为90尾/m 2 ～120尾/m 2 ，以后逐渐稀流 。当鱼体长达10cm～20cm时，放养密度应视水体大小、水质状况、设备条件和养殖技术等因素综合考虑 。
挑选后的锦鲤可喂豆饼、菜饼、颗粒饲料或水丝蚓、软体动物、浮萍等饵料 。投饲料为体重的10％～30％，并要经常换水、清污 。
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