水煮牛肉 水煮牛肉的正宗做法


水煮牛肉 水煮牛肉的正宗做法



By 小海燕七七
用料牛里脊 450克白菜 100克干辣椒 5克花椒 5克香葱 1根蒜 4瓣蛋清 1个玉米淀粉 5克郫县豆瓣酱 2勺食用油 30毫升蚝油 1勺金针菇 350克黄豆芽 250克
做法步骤
1、准备牛里脊 , 切片 。
2、加入1个蛋清 , 适量蚝油、盐丶鸡精 。
3、少量淀粉,混合均勻 。
4、黄豆芽过水 。
5、白菜过水 。
6、金针菇过水 。
7、铺放入盆中 。
8、锅中放油 。
9、放入葱丶姜丶蒜丶干辣椒,炒香 。
10、加入郫县豆瓣酱 。
11、炒香 。
12、加入热水,烧开 。
13、放入腌好的牛肉片 。
14、煮开后,关火 。
15、倒入菜上面 。
16、撒葱花丶香菜丶小米辣 。
17、将热过的油淋入 。
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