腊香肠怎么炒 _香肠

腊香肠怎么炒

香肠四根、青辣椒12个、蒜子3个、生抽2勺、盐适量、味精适量。
1、辣椒，香肠切片，蒜子切碎。

2、锅热倒油，爆香蒜子。再倒入香肠，小火翻炒到透明。

3、盛出备用，锅内油留着。

4、油加热，倒入辣椒，放半勺盐，把辣椒炒软。

5、倒入前面炒好的香肠，调味，加生抽，味精翻炒一分钟就可出锅。
【腊香肠怎么炒】

腊肠可以和蒜苔一块炒吗
是可以一起炒的，但是炒出来味道也是挺好的，蒜苔炒得轻一点，腊肠炒得重一点，炒出来还是比较好吃的。
香肠炒蒜苔的做法窍门
1. 材料，蒜苔，洋葱，香肠，大蒜。

2. 蒜苔切段，香肠，洋葱，大蒜切片备用。

3. 锅中放水烧开后焯蒜苔。

4. 焯好的蒜苔冷水过凉。

5. 锅中放少量油煸炒大蒜和洋葱，因为香肠还会出油，油要少放，不然会很腻。

6. 蒜苔，香肠入锅翻炒。

7. 点少许酱油，一点点就够。

8. 出锅前调入糖，盐和味精

300g香肠、300g蒜苔适量油适量盐适量生姜量水适量南德调味料

1 蒜薹洗净切段2 香肠洗净切片3 锅热放油放生姜

4 放香肠下去炒出油5 加适量水焖6 水份煮完

7 放蒜台下去炒8 加盐和南德调味料调味起锅
蒜苔200g、豆干200g、香肠50g

1.蒜苗洗净掐成小段，香肠切片，豆干切片豆干香肠炒蒜苔

2.油热后先下豆干煎制后下香肠3.等香肠炒至变色

4.下蒜苔翻炒，加盐少许炒匀5.下蘑菇精适量炒匀出锅6.上菜

自制腊肠、新鲜蒜薹、干辣椒。

1、热锅少许油倒入腊肠煸炒出油；

2、加米酒少许老抽一起煸炒出浓浓的香味；

3、把腊肠隔一边，倒入辣椒和蒜薹加少许盐炒炒；

4、把腊肠和蒜薹一起翻炒均匀至蒜薹变软即可出锅装盘。

香肠4条，蒜苗1支，姜片1片，蒜仁2瓣，辣椒1条，沙拉油1大匙，盐1/3小匙，味精1/2小匙，酱油1/2小匙，米酒1大匙

1.蒜苗切斜片，蒜白蒜绿分开；蒜仁切片；姜切菱形片；辣椒切片；香肠入滚水煮2分钟放凉切斜片备用。

2.取锅倒入沙拉油加热，爆香作法1的蒜片、姜片、辣椒片，放入作法1的香肠片炒香，再放入作法1的蒜白部分，淋上米酒，再加入盐味精酱油调味，最后再放入作法1的蒜绿部分炒匀即可。

腊肠蒜苔怎么炒好吃窍门
不喜欢吃肥肉的朋友可以用腊肠来做菜，腊肠吃起来香，口感不油腻，炒好了就没有那种硬硬的感觉。
今天就来分享一道家常简单的腊肠炒蒜苔，学会这个技巧，腊肠不用久炒也不发硬，蒜苔青脆不变色。
第一步：准备食材
蒜苔一把，去掉尾部的蒜泡，蒜泡吃起来会影响口感。
切成3厘米左右的段，放在盆中加入清水浸泡，放入食盐2克可以使蒜苔更加清脆。
准备腊肠四根放在盘中。
小米椒两根，清洗干净，切成斜刀片。
大葱白一段斜刀切成片，生姜一小片，切成姜片，大蒜几粒切成蒜片。
第二步：蒸腊肠
下面我们把腊肠上锅蒸一下：锅内烧水，放上蓖子，凉水把腊肠上锅蒸五分钟左右。
蒸到腊肠外皮软化以后，我们取出腊肠，小心不要被蒸气烫到手，剥去腊肠的外衣。
然后把腊肠切成斜刀片。
第三步：烹饪
食材准备好以后，我们开始烹饪，锅内烧油，放入葱姜蒜和小米椒翻炒几下后。
倒入蒜苔快速翻炒。
下面我们调一下味，加入食盐2克，白糖1克，加入白糖能为菜提鲜。
从锅边淋入料酒3克，料酒能减少腊肠的腥味。倒入生抽3克，提一下鲜味。
翻炒化开调料以后，倒入腊肠，翻炒至蒜苔断生以后。
淋入明油3克提亮一下色泽，翻炒化开明油，就可以起锅装盘了。
这道鲜美好吃的腊肠炒蒜台就做好了，喜欢这道菜的就做一下试试，下饭特别棒。