怎样挑选百香果 _怎样

怎样挑选百香果

第一、掂重量。一般来说，好的百香果是比较重手的，因为果肉多，水分足。所以在挑选百香果的时候要选重秤的。
【怎样挑选百香果】第二、看色泽。成熟的百香果颜色一般是大红色或者是深紫色的，如果果皮是粉色或者是青色的，那么这种百香果就是没成熟的，味道也不够酸甜。

第三、看果皮。味道好的百香果果皮会有点干，有点点瘪下去的，还有褶皱，这样的百香果说明已经成熟，并且已经风干到一定程度，味道很好的。

第四、摇一摇百香果，听声音选择。好的百香果果肉跟果皮是没有分离的，所以摇起来没有明显晃动。如果摇起来是有明显晃动的，则说明果皮果肉已经分离，这种百香果味道偏酸，甚至有可能是坏的，就跟调鸡蛋一样的道理，晃动的表示已经散黄了。

买百香果怎么挑才是好的
百香果很多人喜欢吃百香果，因为交通运输以及保存技术的发达，即便不是原产地，我们也能吃到百香果，现在全国各地都可以购买到百香果这种水果。但是，百香果还是不如苹果、梨让人那么的熟悉，以至于在挑选的时候，很容易挑选到不好的百香果。所以，下面就总结了几条挑选百香果的小窍门，我们一起来看看吧。

技巧一：从季节挑选。百香果大量上市一般是在每年的9月左右。虽然说一年之中百香果可以成熟好几批，不过口感最好的要数当年9月份到10月份之间成熟的百香果是最好的。

技巧二：从百香果具备的特征来挑。酸、甜和香，如果这三者都具备的话，才能够反映出你所购买的百香果品质是优良的。若是香味没有那么浓郁的话，通常是成熟度不够，或是种植在平地上的，标明百香果的质量真心没那么好。

技巧三：从果肉上来看。建议挑选那种果肉为深黄色的百香果。如果果肉是浅黄色的话，口感和味道一定没有那么好。这是因为山上的百香果，其果肉颜色都是深黄的。

技巧四：从外观来看。百香果的个头若是比较均匀，而且颜色深一些的话，会更好吃。这是因为种在山上的野百香果日照时间长一些，山上通常也没有积水，所以其成长的果实呈现的是紫色，颜色深一些。通常山上的百香果会比平地的更为好吃。大家要注意，在购买百香果的时候，要挑选那些摇起来没有明显晃动的，外表端正无明显缺陷的，这样的百香果的品质才比较好。

百香果的选购技巧和方法
百香果是很多人都喜欢的水果，那么百香果应该怎么选购呢，下面我为大家介绍关于百香果的选购技巧，欢迎大家阅读。
百香果的选购技巧1、掂重量：选择果身较重的，掂量一下，有重感的为好，如果百香果太轻，果头又大的，一般都是喷了膨大剂造成的果大，但是果肉还是很少，这类的百香果慎重选择，一是农药很多，二是果很酸。大果一般都是6-8个一斤。
2、看颜色：百香果选择深紫色或大红色的果较为成熟;而粉色或带青的比较耐放，一般能放5-6天(这种果放冰箱不建意,因为不会自然熟) 。一般种在山上的百香果一般比种在平地的果颜色要深，山上的果因土壤一般不积滞水，且受光照时间长，呈紫色、个头均匀。平地的果多呈深红色，个头稍大。
如果在网上购买水果建议购买8-9成熟的果，既粉色的百香果，因为果会自熟，太熟的果在寄的过程就会容易烂，到手上果也会出现很多问题，例如：果肉会散成水样，果的表皮有烂的等等问题。
3、闻果子：新鲜熟果放两到三天再吃，果味浓厚香甜。百香果有三种明显的味道，酸、甜、香，山上成熟的果甜且香气更浓、平地种的果甜、略酸，香气略逊山地果。有些卖家为了让百香果好看，用催熟剂和保鲜剂，如果你收到百香果的时候，打开箱子闻到的是一股酸味，那么要小心。百香果如果是自然采摘，生态发货的话，打开箱子是香味很浓的. 。当然因为用泡沫打包，天气太热，果子出汗，还能闻到一股泡沫箱味。
4、摇果子：知道为什么有人把百香果叫做鸡蛋果么，主要就是因为挑选百香果跟挑选鸡蛋有着异曲同工之处，摇上去里面有点晃晃荡荡的百香果一定不要选，要选那些摇上去果肉和果壳没有分离感觉的百香果。这主要是由于，凡是果肉和果壳分离的百香果都是在坐果的时候被雨水冲刷了，导致里面的籽掉到果瓤里去了，果肉与瓤黏糊糊化作一团，这种果一般偏酸。
挑选百香果的误区1、摇得响并不一定能代表果子好与坏。一般情况下客户应尽量挑摇不响的比较稳当。因为正常情况下摇不响的果子是很好吃的，但是放久了会变味。
2、外表好与坏并不能代表果子的好坏。有些果子有斑点是正常的，毕竟果子长的位置不同，受到的环境影响也不同，外表自然会有好有丑。顾客吃的是里面的果肉，所以并不要介意外表。
3、皱皮的果子不新鲜，这是一个很严重的错误观点。其实果子皱皮说明其外皮已经慢慢收缩，里面也开始变甜，这是精明消费者的首选(记住，果子皱皮并不代表里面就干了) 。