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烤肉拌饭的烤肉需要多久

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烤肉拌饭的烤肉需要多久

烤肉拌饭的烤肉需要多久


烤肉拌饭的烤肉上下火230度烤20分钟即可 。
烤肉拌饭的材料：猪肉200克、黄瓜1条、生菜100克、香菜2棵、米饭1碗、烤肉腌料20克，盐3克 。
做法：
一份烤肉拌饭需要多少成本呢一份烤肉拌饭的成本主要包括以下几项：
1、原料：烤肉拌饭一般需要米饭、烤肉、蔬菜和酱油等食材 。比如米饭50克，烤肉100克，蔬菜50克，酱油10克，合计210克，如果按照当前市场价格估算，大约30元 。
2、调料：一份烤肉拌饭可以准备胡椒粉、料酒、糖等调料，比如胡椒粉10g，料酒20ml，糖10g，合计40g，如果按照当前市场价格估算，大约5元 。
3、劳务费：对比餐馆，家里做烤肉拌饭更为省钱，但仍然需要考虑到劳动力成本 ， 比如调料准备，饭煮，菜切等劳动力费用 ， 大约50元 。
4、其他费用：做烤肉拌饭还需要考虑电费、水费以及一些装饰品费用，大约为20元左右 。
【烤肉拌饭的烤肉需要多久】总计：烤肉拌饭成本大约为105元左右 。
烤肉拌饭腌制能保存多久烤肉放佐料腌制二十分钟左右，烧熟拌饭，当天食用最美味
日本烤肉拌饭的做法烤肉拌饭烤肉配方与烤制方法
主料：无骨鸡腿肉8000克 。
香料粉配方：
八角15克、肉蔻15克、草果15克、甘草15克、砂仁15克、白芷14克、花椒13克、陈皮13克、良姜13克、丁香13克、香果10克、山奈10克、毕拔10克、桂皮9克、小茴香8克、香叶5克、辛夷1克 。
注：将以上香料按配比配好，打成粉，备用 。
腌料材料：
奥尔良腌料、奥尔良蜜汁腌料、复合磷酸盐、星湖乙基麦芽酚、天博鸡粉、高浓鸡肉精粉、澳宴奇、AAA香料粉、南德调味料 。
具体做法步骤：
一、鸡肉处理：
将冷冻无骨鸡腿肉用清水解冻后清洗干净，沥干水分，待用 。
二、腌制方法：
1、腌料制作方法：
腌料配比：每8000克无骨鸡腿肉，需要用的材料比例是：奥尔良腌料560克、奥尔良蜜汁腌料240克、复合磷酸盐24克、星湖乙基麦芽酚16克、天博鸡粉16克、高浓鸡肉精粉16克、澳宴奇16克、AAA香料粉16克、南德调味料8克、香料粉8克（也就是中药香料混合粉只取用8克），清水560克 。
注：将以上所有调料放入盆中加入清水 ， 搅拌均匀，即为腌料，待用 。
2、腌制方法：
将处理干净的鸡肉放入干净的不锈钢盆中，放入混合好的腌制调料，搅拌均匀之后 ， 进行腌制 。如室温过高，需要用保鲜膜覆盖之后放入冰箱冷藏腌制，一般腌制24小时左右即可烤制 。
3、烤制方法：
将腌制好的鸡腿肉一片片串入烤肉架上，串好后，用中、大火，烤制10分钟左右即可，将表层烤熟的鸡肉用刀削下来 ， 块大的再用剪刀剪碎 。里面没熟的继续烤制，以此类推，直至全部烤熟即可 。

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