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土豆发绿去掉皮后还能吃吗

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土豆皮绿了还能吃吗
1、土豆皮变绿就不能吃了 。2、发芽颜色变绿的土豆都不能吃，因为这样土豆中含有龙葵碱会使人中毒 。日常生活中 ， 我们在选购土豆时，一定要选择外形元整，表皮光滑结实，大小适中并且相差不大的土豆 。外皮颜色暗淡、起皱、脱皮、有霉味、发芽、表皮变绿的土豆都不宜购买 。可以选购皮薄的土豆，因为这样削起来会比较方便 。土豆皮变绿了还能吃吗
土豆皮变绿了不能吃 。因为变绿的土豆中的茄碱含量会大大增加，味道会变的苦涩 。而且食用后也会有口干舌燥、胸闷的现象出现，严重的可能会导致直接瘫痪的现象 。另外土豆变绿后的龙葵素也会增多，食用后也会出现呕吐、乏力、腹泻等现象，不利于身体健康 。
土豆皮变绿了还能吃吗？
土豆皮变绿了就不能吃了 。在马铃薯的薯块中，龙葵素本身就主要集中在表皮部分，如果土豆变绿很严重，并且又渗入内部很深，最好就不要食用了 。龙葵素在日晒发绿或长芽的土豆皮中含量最多 。
有人吃土豆懒得削皮，或没注意土豆皮变绿或发芽 ， 这样即便煮熟，土豆皮中仍会存留着龙葵素 。没注意土豆皮变绿或发芽，这样即便煮熟，土豆皮中仍会存留着龙葵素 。
食用土豆的常识 。
土豆皮发绿发芽，主要是土豆青色芽苞里所产生的龙葵碱 。这种毒素可溶于水 ， 而且不耐高温 。所以发了芽的土豆，除了切去肉眼可见的芽苞，还要把土豆去皮，或者把土豆切成小块，在冷水中浸半小时以上，可使残存的毒素溶解在水中 。
在烹饪时，经过高温，水煮或者油炸可以进一步破坏其毒素 ， 最后我们再加点醋，这样毒素就基本无法容身，可以安全食用了 。
以上内容参考 人民网——土豆皮变绿后就不能食用？专家释疑
以上内容参考 人民网——土豆皮发绿要小心 特别处理后吃才不会中毒
土豆发青去掉皮能吃吗
土豆发青去掉皮不能吃，发芽土豆因含有有毒物质龙葵素而不能吃，同样发青的土豆也含有这种物质 。
土豆发绿是有毒的 ， 土豆变绿是生活中常见的现象，土豆皮变绿会产生一种叫龙葵素的毒素，土豆皮发青、发紫或者发芽后，龙葵素含量会上升 。
【土豆发绿去掉皮后还能吃吗】土豆发绿了把皮刮掉能吃吗
不土豆发绿了可以把皮刮掉再吃，但是如果里面也是变绿了 ， 就建议不再食用 。因为发绿的土豆里面含有龙葵素，过量的使用会引起人体中毒 。
土豆皮发绿了去皮还能吃吗
发绿的土豆部分不能吃 。
因为皮下变绿的土豆中含有较高的龙葵素 ， 按照国家规定，每100克土豆中，如超过20毫克的龙葵素含量就能对人畜产生毒害，而根据央视《是真的吗》栏目检测得出的结论，土豆变绿渗入到内部的话，最好不要吃，以免摄入较多龙葵素，出现食物中毒症状 。

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