每天吃一个西红柿会对身体有影响吗？
一般来讲，每天吃一个西红柿对身体是有好处的 。
西 红柿含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果 。它所富含的维生素A原，在人体内转化为维生素A ， 能促进骨骼生长 ， 防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症 及某些皮肤病的良好功效 。现代医学研究表明 ， 人体获得维生素C的量，是控制和提高肌体抗癌能力的决定因素 。西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃 液酸度 ， 帮助消化 ， 调整胃肠功能的作用 。西红柿中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处 。据药理研究，西红柿汁有缓慢降低血压、利尿、消肿作 用 ， 对高血压、肾病等病人，有良好的辅助治疗作用 。
西红柿，其主要营养就是维生素，其中，最重要、含量最多的就是胡萝卜素中的一种———番 茄红素 。研究证明番茄红素具有独特的抗氧化能力 ， 可以清除人体内导致衰老和疾病的自由基；预防心血管疾病的发生；阻止前列腺的癌变进程，并有效地减少胰腺 癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险 。番茄红素的含量与西红柿中可溶性糖的含量是负相关的关系，也就是说，越是不甜的西红柿，其中番茄红素 含量越高 。一般来说，西红柿颜色越红，番茄红素含量越高 。一个成年人每天食用100—200克西红柿，就能满足身体对番茄红素的需要 。
每天吃生吃一个西红柿好吗
每天生吃一个西红柿对身体有好处 。
每人每天食用50克－100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要 。
西红柿含有丰富的维生素A、B、C及人体可直接吸收的葡萄糖、果糖，还有人体不可缺少的钙、磷、铁、硫、钾等矿物质元素，尤其还含有维生素P 。生食西红柿，既可保口福 ， 又不使维生素遭受破坏，可谓一举两得 。
医学研究还证实，西红柿中含有一种抗癌和抗衰老的物质，叫做谷胱甘肽 。此外，还含有一种可抑制酪氨酸酶活性的物质，使沉着皮肤的色素减退或消失，保持皮肤的洁净，预防蝴蝶斑和老年斑的形成 。所以西红柿又被称为美容佳蔬 。
中医学认为，西红柿性味甘酸 ， 微寒，入胃经，具有止渴生津、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降低血压的功效 。
【每天吃一个西红柿会对身体不好吗】需要提醒的是，未成熟的西红柿含有大量的毒性物质“番茄碱”，多食易发生中毒，出现恶心、呕吐、流涎及全身疲乏等症状，严重者还会危及生命 。故不要食用未成熟的西红柿 。
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