乾县豆腐脑
【咸阳有什么美食 咸阳美食有什么】乾县豆腐脑不但豆腐细腻 ， 色白洁净 ， 鲜嫩柔软 ， 而且调料讲究 ， 以“酸、辣”为特色 。
千层油饼
千层油饼是咸阳市三原县的一种传统风味名吃 ， 也被叫做金钱油饼、金钱油塔 ， 俗名抹布串油饼 ， 因其层多丝细 ， 松绵不腻 ， 故得其名 。食用时 ， 佐以泡菜和杏仁豆浆 ， 则更具风味 。建国后千层油饼逐渐普及 ， 成为地方名吃 。1983年 ， 千层油饼被评为陕西省名贵食品 。
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