梅菜扣肉放什么酱料
正常情况下我们在吃梅菜扣肉的时候 。都会放一些豆瓣酱来进行调味 。其实也可以根据个人喜好放置不同的酱料 。但是豆瓣酱与梅菜扣肉相结合是最合适的搭配 。而且豆瓣酱可以去除梅菜扣肉的油腻感，所以梅菜扣肉搭配豆瓣酱来进行调味是最合适的 。
梅菜扣肉用什么酱
【梅菜扣肉正宗的做法用什么酱料】 梅菜扣肉用排骨酱就可以，梅菜扣肉（英文名：Porkwithsaltedvegetable） ， 汉族传统名菜 ， 属客家菜 。制作材料有五花肉、梅菜、葱白、姜片等 。
梅菜，主要产地是在梅州地区、惠州地区，相传为梅仙姑送的菜种，故叫梅菜，是广东(梅州、惠州)的特色传统名菜，属于腌制食品 。梅菜是用鲜梅菜为原料经腌制后再脱盐等工艺制成的产品 。梅菜历史悠久，闻名中外，是岭南三大名菜之一，为岭南著名传统特产 。历史上作为宫廷食品而被称为"惠州贡菜"，有古诗描述称:"苎萝西子十里绿，惠州梅菜一枝花"，而惠州被国务院授予"中国梅菜之乡"的称号 。
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