1、番荔枝不熟能吃，只不过口感不太好，但是也可以吃 。
2、不熟的果子只不过糖分比较少，释迦果熟与不熟的营养组成是一样的，但是成分不同而已，所以吃不熟的是没有关系的，有可能会有发涩或者其他的感觉，不过没有关系 。
3、释迦果顶端开裂，用手轻轻一按就有糖分流出，这表示是已经成熟的 。而没有熟透的释迦果顶部根本没有裂口存在，而且用手捏的时候也不会有果汁流出 。
4、释迦果生吃不好吃，一定要熟软才吃 。买回家后，若是生硬的，可用报纸包裹，喷些水，放一二天，待变软后即可用刀剖开去皮食用，鲜美香甜，口味非常独特 。若没有全然熟透，反复这样操作即可 。
5、一般人均可食用，糖尿病患者少吃 。释迦果性甘而涩，并且含有鞣质，因此不要与乳制品或高蛋白的食品一起食用，以免生成不易消化的物质 。
【番荔枝不熟能不能吃 你知道吗】6、人们购买释迦果时要选择颗粒较大，形状端正饱满，鳞片大而平坦，果实柔软的较好 。释迦果一定要熟软才能吃，买回家后，若仍生硬，可用报纸包裹，喷些水，放上一二天，待变软后即可用刀剖开去皮食用，鲜美香甜，口味非常独特 。也可切块做成各种冰饮 。果皮不可食，若果皮发黑，不用担心，口味更佳 。
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